Pregled
Leta 2023 so državljani in državljanke EU v povprečju zaužili 351 gramov sadja in zelenjave na osebo na dan. To je manj kot 400 gramov na dan, kar priporoča Svetovna zdravstvena organizacija (SZO) (približno 5 porcij sadja in zelenjave na dan). To je pomembno tako za javno zdravje kot za kmetijski sektor.
- Uživanje več sadja in zelenjave zmanjšuje tveganje bolezni in prispeva k izboljšanju splošnega zdravja.
- Povečana potrošnja podpira tudi proizvajalce sadja in zelenjave po vsej EU.
Po podatkih Eurostata se je med letoma 2010 in 2020 število kmetij v EU, ki pridelujejo sadje in zelenjavo, zmanjšalo za 15 %.
Sadje in zelenjava EU v številkah
Sadje in zelenjava sta bistvena dela kmetijstva in vsakdanjega življenja v EU. Od družinskih kmetij do mednarodnih trgov imata ključno vlogo v prehrani in podeželskem gospodarstvu. Najnovejši podatki sektorja so odraz tega.
- Leta 2023 sta sadje in zelenjava predstavljala 12,6 % skupne kmetijske proizvodnje EU v vrednosti približno 68 milijard evrov;
- EU je proizvedla 59,8 milijona ton zelenjave (vključno s stročnicami) ter 41,2 milijona ton sadja in oreškov;
- približno 1,5 milijona kmetij v EU je obdelovalo sadovnjake, približno 700 000 pa jih je pridelovalo svežo zelenjavo;
- skupno je bilo za proizvodnjo sadja uporabljenih 3,7 milijona hektarjev zemljišč, 2 milijona hektarjev pa za zelenjavo.
* vključno s sušenimi stročnicami
Pregled svetovne pridelave sadja in zelenjave ter pridelave sadja in zelenjave v EU v letu 2023
Sadje in zelenjava EU pod žarometi
Oglejte si nekatere najbolj znane vrste sadja in zelenjave v EU ter države, vodilne pri njihovi pridelavi.
JabolkaMed sadnimi vrstami se v EU pridela največ jabolk, in sicer največ na Poljskem, sledita pa Italija in Francija.
Ali ste vedeli? Jabolka spadajo v družino pečkatega sadja, ki vključuje tudi hruške in kutine.
Več informacij je na voljo v opazovalnici za trg pečkatega sadja.
CitrusiPomaranče, drobnoplodni citrusi in limone so drugo najbolj množično proizvedeno sadje v EU, največ ga pridelajo v Španiji, Italiji in Grčiji.
Ali ste vedeli? V EU je sedem sort limon, zaščitenih z geografskimi označbami (ZGO).
Ali želite izvedeti več o razmerah na trgu citrusov? Oglejte si opazovalnico za trg citrusov.
Breskve in nektarineBreskve in nektarine so med najbolj množično proizvedenim sadjem v EU, največ jih pridelajo v Španiji, Italiji in Grčiji.
Ali ste vedeli? To sadje je del družine koščičastega sadja.
Če želite izvedeti več o trgu koščičastega sadja, obiščite našo opazovalnico za trg koščičastega sadja.
ParadižnikOd zelenjave se v EU pridela največ paradižnika, ki se uživa svež, uporablja pa se tudi za predelavo. Največje proizvajalke so Italija, Španija in Portugalska.
Ali ste vedeli? Paradižnik je različnih oblik, velikosti in barv.
Vas zanimajo razmere na trgu paradižnika? Oglejte si našo opazovalnico za trg paradižnika.
JagodeEU je eden največjih trgov za jagode na svetu.
Ali ste vedeli? Vsaka jagoda ima na zunanji strani približno 200 semen (imenovanih ahene). Jagode se v celoti pobirajo ročno.
ŠpinačaŠpinača je listnata zelenjava, katere pridelava je široko razširjena v Belgiji, Italiji, Španiji in Franciji.
Ali ste vedeli? Svež list špinače mora biti čvrst, globoko zelen in rahlo rosnat, ne pa razmočen ali ovel.
Oglejte si špinačo in listnato zelenjavo na portalu kmetijskih podatkov
KorenjeKorenje se pogosto prideluje na Poljskem, v Franciji in na Nizozemskem. Ker je sladko in hrustljavo, je priljubljeno po vsej Evropi.
Ali ste vedeli? Korenje je vijolično, rumeno, rdeče in belo, ne le oranžno!
Kaj pa krompir?Leta 2023 je EU proizvedla 48,1 milijona ton krompirja, kar je 1,4 % več kot leta 2022.
Največje proizvajalke: Nemčija (24,1 %), Francija (17,9 %), Nizozemska (13,5 %), Poljska (11,6 %) in Belgija (8,4 %).
Ali ste vedeli? Krompir je v skladu z Uredbo (EU) št. 1308/2013 razvrščen ločeno od sadja in zelenjave.
Kakovost in poreklo
Sadje in zelenjava, ki se potrošnikom prodajata sveža, morata biti kakovostna in jasno označena z državo porekla, kot zahtevajo tržni standardi.
Skladnost s tržnimi standardi se zahteva v vseh fazah trženja svežega sadja in zelenjave, vključno z uvozom, izvozom in maloprodajo, z izjemami in izvzetji v nekaterih primerih (neposredne dostave proizvajalcev, lokalni trgi, donacije, namenjene predelavi), kot je opredeljeno v Delegirani uredbi Komisije (EU) 2023/2429.
Več o politiki EU na področju sadja in zelenjave.
Odkrijte sezonske koledarje po podnebnih pasovih
Z našimi sezonskimi koledarji, ki temeljijo na podnebju, odkrijte, kaj kdaj uspeva v Evropi. Izberite oceanski, zmerni ali sredozemski podnebni pas in poiščite najbolj sveže sadje in zelenjavo v svoji regiji.
Lokalne zgodbe
Meet Arthur and Larissa Preston, farmers at Swainstown Farm in Ireland, growing fresh produce, raising livestock, and promoting sustainable agriculture.
Pera Rocha do Oeste ZOP je sladka hruška, pridelana na zahodni obali Portugalske.
Beluši Asperges du BlayaisZGO so zaradi svojega zelo značilnega nežnega in mehkega okusa zelo posebna specialiteta iz jugozahodne Francije.
Podkast „Hrana za Evropo“
36. Otroci, nori na banane: šolska shema EU za sadje in zelenjavo7. november 2023
23. Sadje in zelenjava v Evropi: inovacije, tradicija, prehrana24. november 2022
Videoposnetki
Jean Matthieu Thévenot: Gojenje ekoloških sadik v FrancijiJean Matthieu goji ekološke sadike v Baskiji in se zelo zavzema za kmetovanje manjšega obsega. Razpravlja o ovirah pri dostopu do zemljišč, visokih stroških in subvencijah SKP, hkrati pa se zavzema za politike, ki zagotavljajo pravične dohodke in trajnostne prakse. Prav tako se strinja, da je ponovno povezovanje mladih v mestih s kmetijstvom ključnega pomena za prihodnost.
Marie-Claire Feller: Pot mlade nemške kmeticeMarie Claire ni odraščala na kmetiji, vendar se je začela ukvarjati s kmetijstvom na Švedskem. Pripoveduje o začetnih težavah, vključno z dostopom do zemljišč, financiranja in znanja ter zakaj sta agroekologija in kmetovanje majhnega obsega pomembna. Poziva tudi k večji podpori EU, da bodo mladi kmetje lažje uspeli.
